Su di me
classe 1981 diplomato all' istituto alberghiero di castrovillari ne 2000, come tecnico della ristorazione . Ho iniziato a lavorare in cucina all'eta di 16 anni presso l'hotel San francesco terme di spezzano albanese come commis di cucina affianco allo chef ( pasquale luci) grazie a lui ho intrapreso questo mestiere.Nel 1999 ho eseguito uno stage presso l'hotel parco dei principi a scalea (cs),nel 2000 presso il gran hotel della ville a villa san giovanni (rc) dopo il diploma ho lavorato presso l'hotel nettuno a vasto marina prov (ch) per 4 stagioni estive. attualmente lavoro in un agriturismo con anelo cosimina molto brava a fare i dolci tipici calabresi
Influenze Culinarie
amo la cucina mediterranea e i sapori della mia terra calabrese
Premi, Riconoscimenti ed Associazioni
sono iscritto alla federazione italiana cuochi
Chef in Italia
Seguilo
agriturismo pegaso
(morano calabro, Calabria, Italia)
26 Dicembre 2010e adesso... un augurio a te per un 2011 ricco di soddisfazioni nel lavoro e di successo in ogni altro campo, con simpatia e amicizia.
