Ernesto Stefani (Chef Professionista, Tokyo,Tôkyô (Giappone), Ernesto L’Osteria)
Nato e cresciuto in campagna, ho iniziato ad apprezzare fin da bambino la cucina italiana autentica, fatta di tradizioni secolari ed un amore quasi ostinato per i suoi ingredienti piu’ cari. Nel ristorante di mia madre, sui colli Euganei, nel Veneto, ho scoperto cosa vuol dire cucinare con passione. Una selezione attenta dei migliori ingredienti, freschissimi e tutti preparati in cucina. Una…
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Dona Dueeges
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