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Mario Frittoli (Chef Professionista, Tokyo,Tôkyô (Giappone), Mario i sentieri)

Cucinare bene non mi basta. Molti chefs di livello coltivano la loro passione in quel processo di preparazione che va dalla scelta accurata delle materie prime, attraverso lo studio intelligente di metodi e tecniche culinarie, fino alla presentazione curata del piatto in tavola. Pur condividendo tutto cio’, la mia passione si alimenta principalmente nelle esperienze dei miei clienti, nella…