Profilo Chef Anelo Cosimina

Auguri, per la tua nuova attività. Ti auguro tante soddisfazioni. Ciao

Cara Cosimina, complimenti per il tuo salto di qualità! Hai coronato il tuo sogno e ti auguro con tutto il cuore un successo che non mancherà, vista la tua volontà e la tua passione.
Ti immagino felice, come tutti coloro che riescono a fare il lavoro nel quale si sentono realizzati. Ciao

Cara Cosimina , a proposito della cotoletta alla milanese io ho voluto proporre la vera ricetta, come risulta dagli annali della cucina lombarda: obbligatoriamente con l'osso e con il burro per fregiarsi del
titolo di " vero piatto tipico ". In casa mia per friggere si usa quasi esclusivamente l' olio e.v. di oliva e quindi anche la cotoletta (con buona pace dei milanesi che non mi vedono) va in padella con l' olio.
Faccio un' eccezione quando cucino con il wok o piatti asiatici, perchè l'olio di arachidi o di mais e più neutro del nostro buon olio di aliva.
Grazie del tuo commento quanto mai pertinente e condiviso. Un abbraccio fraterno.

Ho capito: si tratta del tipo di pasta casalinga della quale anche io ho inviato una ricetta.
La puoi trovare nel sito sotto il titolo "Macarun del fret" e il "fret" è appunto un ferre da calze che usavano le nostre nonne, il che dimostra che le vecchie tradizioni hanno girato il nostro paese. Grazie e cari saluti.

Thank goodness for the "Translate" button! This looks very beautiful and delicious!

ehi.... buone le chiacchiere di carnevale..... bravissima....

ciao.benvenuta nel mondo della ristorazione!

Cara Cosimina, tu hai certo capito che scherzavo. Scusami, ma l'occasione troppo ghiotta...con
tutte quelle uova...mi ha fatto dimenticare la buona creanza !!
Ti credo sulla parola, ma il mio diabete non mi permette di folleggiare neppure per una doverosa cortesia riparatrice. Cari saluti da ormaistanco.

ciao Cosimina,mi presento mi chiamo Rocco sono entrato quest'oggi nella comunity, e sinceramente devo ancora capire come funziona, cmq abbiamo una cosa in comune, la pasticceria. buone cose a presto ciaoooooooooooo.......

...Cosimina..sono palermitano...e noto "involontariamente" la lupara che hai appesa al muro...dobbiamo dedurre qualcosa ???
Ciao :-)

Buon lavoro collega calabrese..
Giovanni da Taranto

Auguri piccanti!

auguri di buon natale a tutti gli amici di cook east share .

Ciao mi presento, sono Grili Doriano , sono entrato da poco nella comunity, non sò ancora il funzionamento ma tempo permettendo ci riuscirò.
Spero di poterti seguire e magari scambiare delle ricette,anchio sono passato dal catering con molto stres dopo 4 anni sono possato (credevo più facle )a lavorare nelle case private e sono ancora attivo a Roma un saluto a presto con una nuova ricetta che pubblicherò per gli amici ciao .

ciao giovanni ........

Ciao Cosimina,io sono Giovanni e sono di Soverato

ehiiiiiiiiii buone le melenzane......ciaoooooooooooo

Grazie for the "buona" on my recipe, Smoked Mozz. on Naan bread. N
cucinananette.blogspot.com

Ciao.

spero di averti prestomiaospite e scambiare così alcune ricette.....ciao paola

grazie collè un bacio