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Ricetta Crostata caprese con sorpresa

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Preparare prima la pasta brisee'
sbriciolare i grissini
aggiungere pomodori e mozzarella

Tempo Preparazione:
Tempo di cottura:
Porzioni: 6 persone
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Ingredienti

  • Per la pasta brisee':
  • 250 g. di farina tipo 0
  • 100 g. di burro morbido a pezzettini
  • 1 pizzico di sale
  • 70 g. di acqua fredda
  • per il ripieno :
  • 2 mozzarelle grandi
  • 2 pomodori grandi
  • 40 g.di grissini
  • olio ,sale e origano q.b.

Istruzioni

  1. per la pasta brisee' procedere cosi: mescolare tutti gli ingredienti
  2. usando un robot da cucina e porre in frigorifero in una pellicola,per circa 15 minuti.
  3. per i grissini:con l aiuto di un robot sbriciolare finemente
  4. tagliare la mozzarella e i pomodori a fette spesse 1/2 cm.
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