Quanta verdura mangi? Sapresti rispondere con precisione a questa domanda? Forse ti sei sbagliato e non lo sai!
Quante volte ti è stato detto di mangiare più verdura? Magari anche tu l’hai detto in buona fede a qualche tuo amico o parente. Certo, mangiare sano è importante ed inserire nella propria alimentazione un adeguato apporto di verdure con fibre e antiossidanti, è fondamentale. Molto spesso, però, consideriamo verdura quello che in realtà non lo è.
Questo potrebbe causare uno sbilanciamento nella nostra alimentazione quotidiana. Il più delle volte, degli elementi che associamo alle verdure sono in realtà tecnicamente dei frutti. Può sembrare strano, vero? Eppure accade più spesso di quel che si pensa. È importante capire e comprendere questa distinzione, in modo da poter fare delle scelte alimentari consapevoli e sapere bene cosa stiamo per mangiare.
I frutti mascherati da verdure: quali sono e perché ci sbagliamo
Uno degli esempi più noti è il cetriolo. Soprattutto ora che stiamo andando verso la vera stagione estiva, è sempre più comune vederlo utilizzato in insalate o come snack fresco. Di solito viene considerata una verdura, giusto? Tuttavia, dal punto di vista botanico in realtà si tratta di un frutto. Questo perché il cetriolo si sviluppa dai fiori della pianta e al suo interno contiene dei semi. Queste sono due caratteristiche distintive dei frutti.
Un altro errore in cui cadiamo spessissimo è quello di considerare verdura le melanzane. Quante volte abbiamo preparato una bella parmigiana di melanzane e abbiamo pensato di mangiare della verdura? In realtà, anche qui, siamo davanti ad una frutta mascherata da verdura. Anche loro, come il cetriolo, nascono dai fiori e contengono dei semi.
Che dire delle zucche? Simbolo in assoluto dell’autunno, vengono utilizzate nella stagione più fredda per zuppe e torte. Anche una pasta con la zucca non può mancare sulla tavola. Ma è una verdura? In realtà, anche qui facciamo i conti con un frutto. Appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee, nascono dai fiori e sono pieni di semi, quindi sono dei frutti.
Un’altra frutta che si traveste molto bene da verdura sono i peperoni. In estate usati spessissimo in insalate e come contorno, nascono anche loro da piante e sono provvisti di semi. Certo, ci fa strano pensare di mangiare una peperonata di frutta, ma in realtà è quello che sono.
Conoscevate queste differenze? È davvero strano come alcune alimenti che associamo alle verdure siano in realtà, dal punto di vista botanico, dei frutti. Una volta che abbiamo capito questa distinzione, possiamo inserire nella nostra dieta le verdure e la frutta in maniera più consapevole.
