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Ricetta Zuppa Di Cocco E Pollo

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Porzioni: 4

Ingredienti

  • 2 Tazze Latte Di Cocco
  • 2 Gambi Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati
  • 5 Foglie Lime (foglie Fresche Spezzate A Metà)
  • 250 Gr. Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette
  • 5 Cucch. Salsa Di Pesce
  • 2 Cucch. Zucchero
  • 1 Cucchiaiino Pasta Di Chili Nero
  • 1/4 Tazza Foglie Di Coriandolo
  • 1/2 Tazza Succo Di Lime
  • 5 Cucchiaiini Grani Di Pepe Chili Verde Schiacciati

Istruzioni

  1. Mescolate metà del latte di cocco con l'erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore.
  2. Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero.
  3. Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco.
  4. Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore.
  5. Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema.
  6. Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.
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