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Ricetta Costolette di agnello

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4 voti | 2293 visioni

Consigli:
L’ agnello al forno è una ricetta di Pasqua rapida e saporita, ottima da servire con un bicchiere di Teroldego del Trentino Alto Adige oppure un Montepulciano della Toscana. Buon appetito

 
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Ingredienti

  • Costolette di agnello: 1 kg
  • Patate: ½ kg
  • Pomodori: 2
  • Cipolle: 1
  • Aglio: 1 spicchio
  • Prezzemolo: quanto basta
  • Rosmarino: quanto basta
  • Sale: quanto basta
  • Olio extra vergine di oliva: quanto basta
  • Pepe: quanto basta
  • Vino rosso: quanto basta
  • Ricetta e preparazione

Istruzioni

  1. Mondate le patate, lavatele con cura e tagliatele a spicchi. Pulite la cipolla ed affettatela finemente. Preparate un trito di aglio, rosmarino e prezzemolo, lavate i pomodori ed ottenete delle fette prive di semi. Mettete tutto in una casseruola ed aggiungete le costolette di agnello
  2. Con olio extra vergine di oliva bagnate abbondantemente la casseruola, aggiungete del sale e pepate a piacere. Preriscaldate il forno e fate cuocere per circa un’ ora a 180 gradi. Dopo una ventina di minuti sfumate con del vino rosso e terminate la cottura
  3. Una volta pronto, servite ben caldo con un rametto di rosmarino
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Recensioni

Commenti

  • ormaistanco35
    23 Aprile 2011
    Cosimina, complimenti. Per me il piatto sarebbe degno di un buon ricettario. Ciao

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