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Creatore: GianMaria Le Mura

 

Cotture Moderne Ultimi Messaggi

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presentazione Fabio Fabio Nessuna risposta 24 Settembre 2011 17:00
cotture a bassa temperatura Doriano GRILLI Doriano GRILLI Nessuna risposta 30 Novembre 2010 22:55
Cottura a bassa temperatura in olio per Pesci GianMaria Le Mura GianMaria Le Mura 1 risposta
1 persona
05 Novembre 2010 22:19
Cotture innovative GianMaria Le Mura GianMaria Le Mura Nessuna risposta 05 Aprile 2010 16:34

Cotture Moderne Ricette (5 di 23) Vedi tutti

Filetto di maialino al pepe nero

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Filetto di maiale picchettato di pepe nero (intero), infarinato e rosolato con del buon vino rosso e demi…

Davide Ciampi
Ott 2011
Avanzato
3 voti
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Polpo alla Griglia con raparossa affumicata e cips vegetable

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Un Piatto meraviglioso da offrire in un piatto diverso ed un concetto diverso.

GianMaria Le Mura
Mag 2017
Professionista
2 voti
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confettura di mele cotogne

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La mela cotogna, una sorta di strano ibrido tra una pera e una mela, famoso in passato come il frutto simbolo di venere.

Anelo Cosimina
Nov 2011
Professionista
2 voti
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le bavette al sapor di mare

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l'estate arriva quindi tutti nelle zone di mare dove si trova il pesce appena pescato .questa ricetta penso sia molto semplice ma nello stesso tempo…

Anelo Cosimina
Mag 2011
Professionista
6 voti
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fagottino ai funghi porcini con scamorza silana affumicata

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Anelo Cosimina
Set 2011
Professionista
3 voti
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