Ricetta Frittata

by David. Ricetta originale by Bethenny Frankel

Tempo di preparazione: 10 minuti	Americana
Tempo di cottura: 15 minuti	Porzioni: 1

Ingredienti

1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Metti 1 c. di verdure saltate in una piccola padella non aderente a fuoco medio. Utilizza le tue verdure preferite. A me piace usare cipolle, spinaci o zucchine o broccoli e pomodori. È possibile utilizzare sia verdure saltate, sia arrosto o al vapore.
2. Aggiungi 1 uovo giallo e 2 albumi d'uovo (battuto) con sale e pepe. Mescolare leggermente la miscela finche' non si solidifica leggermente. Trasferire padella (con manico adatto per forno) nel forno.
3. Cuocere finche la frittata diventa meno soffice al tatto. cospargere di parmigiano o feta (1 T) e cuocere fino a quando consistenza diventa solida. Voila!