Ricette

Italiana

Spaghettini con alga nera di mare del litorale di Ognina, patelle di mare e olive giarresche con lardello stagionato di Piedimonte Etneo, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Siracusano. Una composizione eseguita con guarnizione di alghe tipiche Ripostesi. Tra le acque di Torre Archirafi e i fondali del porto . Catania e paesi di…	GianMaria Le Mura Mar 2010 Professionista	15 voti 5 critiche Un commento 201 visioni
Bruschetta con tunnina, peperoncino e menta La tunnina è una saporitissima preparazione a base di polpa di tonno di tonnara conservata sotto sale; si tratta di un prodotto tipico di Carloforte…	Francesca Vacca 4 giorni fa Professionista	3 voti Una critica Un commento 21 visioni
Bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto La bruschetta con peperoni arrosto, salmone affumicato e peperoncino rocoto è un piatto molto stuzzicante e colorato, adattissimo per una cena tra…	Francesca Vacca 4 giorni fa Professionista	Un voto 3 visioni
Torta salata di acciughe e patate al peperoncino La torta salata di acciughe e patate al peperoncino può essere servita ben calda, appena pronta, ma può anche essere preparata in anticipo, ad esempio…	Francesca Vacca 16 giorni fa Professionista	Un voto 5 visioni
Moscardini e carciofi grigliati aromatizzati alle erbe Teneri moscardini della costa Adriatica con carciofi!!	Alessandro Noviello Apr 2010 Professionista	4 voti Una critica 28 visioni
Orata agli agrumi con rosmarino e peperoncino L' orata agli agrumi con rosmarino e peperoncino è un secondo piatto leggero e mediterraneo, saporitissimo grazie al gusto ricco dell'orata e agli…	Francesca Vacca 16 giorni fa Professionista	Un voto 5 visioni
Salmone con pomodorini, rucola, birra lager e peperoncino Il salmone con pomodorini, rucola, birra lager e peperoncino è un secondo piatto originale, saporitissimo e piccante, in cui il gusto delicato del…	Francesca Vacca 16 giorni fa Professionista	Un voto 1 visione
Italian Shrimp Scampi This is an easy recipe that you can prepare in advance and bake right before dinner. It's truly delicious, if not exactly low fat. Make sure to give…	Nancy Miyasaki Mag 2009 Intermedio	5 voti 2 critiche 4827 visioni
Classic Cioppino This is a traditional Cioppino base recipe for you to play with. Cioppino is a simple and hearty fish stew originally cooked by Italian fisherman on…	John Spottiswood Dic 2009 Avanzato	5 voti 3 critiche Un commento 1261 visioni
Garlic & Lemon Butter Shrimp This recipe for pan searing shrimp is one of my favorites. I adapted it from a Cooks Illustrated recipe. It is full of flavor and the shrimp will…	Nancy Miyasaki Mag 2008 Intermedio	2 voti Una critica 6675 visioni
Tuscan shrimp marinara with chickpea pasta This is a great Tuscan recipe adapted from the Flavors of Tuscan cookbook by Maxine Clark. Maxine recommends making fresh chickpea pasta. We use…	John Spottiswood Giu 2009 Avanzato	2 voti 5813 visioni
Insalata di riso (Summer Rice Salad) Mid-August, when the temperatures climb to tropical heights, is a time when the enthusiasm of even the most avid cook can begin to wane. Italians…	Frank Fariello 25 giorni fa Avanzato	3 voti 3 commenti 154 visioni
Sole Piccata with Spinach This tasty piccata recipe can be made with any white fish...sole, flounder, tilapia, etc. It's simple and very fresh tasting. It goes great with my…	Nancy Miyasaki Mag 2009 Intermedio	3 voti 2 critiche 1545 visioni
Filetti di pesce all'acqua pazza Acqua pazza, or 'crazy water' is the humorous term for an extremely easy, but tasty way to poach fish--or, more specifically, to the poaching liquid.	Frank Fariello Feb 2010 Avanzato	4 voti 2 critiche 88 visioni
Conchiglioni al Forno You can fill pasta shells with practically anything, so having a free hand I decided on something light: a "trito" or chopped mixture, of fish and…	Carmelita Feb 2010 Professionista	4 voti 2 critiche Un commento 292 visioni