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Pappardelle ai Frutti di Mare con Prezzemolo Italiano e Pomodoro Fresco

Pappardelle ai Frutti di Mare con Prezzemolo Italiano e Pomodoro Fresco

I sapori tipici di un piatto di mare italiano rivisitati ed esaltati per un audience esigente

Mario Frittoli
Feb 2010
Professionista
7 voti
2 critiche
446 visioni
Tagliata di Manzo con Parmigiano, Rucola e Salsa di Vincotto

Tagliata di Manzo con Parmigiano, Rucola e Salsa di Vincotto

Ernesto Stefani
Set 2009
Professionista
10 voti
Una critica
2 commenti
3315 visioni
Spaghetti Alla Curcuma Con Zucchine Pomodoro Fresco e Piselli

Spaghetti Alla Curcuma Con Zucchine Pomodoro Fresco e Piselli

Roberto Carcangiu
Mar 2010
Professionista
10 voti
3 critiche
188 visioni
coda di rospo saporita in verza e su guazzetto di vongole

coda di rospo saporita in verza e su guazzetto di vongole

una piccola curiosita: la coda di rospo è nota anche come rana pescatrice ed è un pesce molto comune, la sua carne, rosata e compatta diventa bianca…

giovi altobelli
3 giorni fa
Intermedio
3 voti
2 critiche
2 commenti
22 visioni
Costolette di Agnello Affumicate Cotte alla Brace e servite con Verdure Arrosto e Salsa al Timo

Costolette di Agnello Affumicate Cotte alla Brace e servite con Verdure Arrosto e Salsa al Timo

Agnello prima messo su brace e poi in casseruola con gli aromi e verdure, un piatto importante che sviluppa ed esalta i sapori tipici della mia amata…

Mario Frittoli
Feb 2010
Professionista
6 voti
377 visioni
Involtino di Sogliola in Crosta su Melanzane e Pomodori Secchi Con Olio ai Crostacei

Involtino di Sogliola in Crosta su Melanzane e Pomodori Secchi Con Olio ai Crostacei

Roberto Carcangiu
Apr 2010
Professionista
4 voti
53 visioni
Wafer con tonno, funghi, ananas, spuma acida

Wafer con tonno, funghi, ananas, spuma acida

Igles Corelli
Mar 2010
Professionista
2 voti
43 visioni
Tortino di Spigola, Mango e Gelatina di Pomodoro

Tortino di Spigola, Mango e Gelatina di Pomodoro

Andrea Matranga
circa un mese fa
Professionista
3 voti
Una critica
47 visioni
Pappardelle ai funghi porcini

Pappardelle ai funghi porcini

Gaetano Ricci
Ago 2009
Professionista
4 voti
6714 visioni
Filetto di Manzo cotto in Olio di Oliva e Funghi Porcini

Filetto di Manzo cotto in Olio di Oliva e Funghi Porcini

Francesco Mazzi
Mar 2010
Professionista
2 voti
36 visioni
pennette ai carciofi

pennette ai carciofi

un primo piatto completo, adatto anche ai vegetariani.

Costanza Androsoni
Dic 2009
Intermedio
3 voti
99 visioni
Goya Chanpuru

Goya Chanpuru

piatto tradizionale dell'isola di Okinawa

David
2 mesi fa
Intermedio
2 voti
65 visioni
Paccheri con ricotta profumata ai crostacei in mousse di carciofi

Paccheri con ricotta profumata ai crostacei in mousse di carciofi

Questa ricetta rispecchia la mia attitudine di abbinare ik sapori di mare con quelli di terra, senza eccedere nelle cotture e preparazioni, ma…

Andrea Matranga
18 giorni fa
Professionista
Un voto
15 visioni
merluzzo con arancia e pepe rosa

merluzzo con arancia e pepe rosa

una ricetta con basso contenuto di calorie ma molto saporita

Costanza Androsoni
Nov 2009
Intermedio
4 voti
100 visioni
merluzzo con rosmarino e olive

merluzzo con rosmarino e olive

cucina sana dai sapori mediterranei.

Costanza Androsoni
Feb 2010
Intermedio
4 voti
Una critica
81 visioni