Pappardelle ai Frutti di Mare con Prezzemolo Italiano e Pomodoro Fresco

I sapori tipici di un piatto di mare italiano rivisitati ed esaltati per un audience esigente

Tagliata di Manzo con Parmigiano, Rucola e Salsa di Vincotto

Bosco-meringa e cocco!

Un dolce molto semplice da realizzare, un classico intramoltabile che può essere sfruttato in innumerevoli versioni. Buon appetito!

Spaghetti Alla Curcuma Con Zucchine Pomodoro Fresco e Piselli

Salmone Affumicato servito con Salsa di Cipolla Rossa e Crema Acida

Torta di ricotta al limone

Spaghettini con alga nera di mare del litorale di Ognina, patelle di mare e olive giarresche con lardello stagionato di Piedimonte Etneo, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Siracusano.

Una composizione eseguita con guarnizione di alghe tipiche Ripostesi. Tra le acque di Torre Archirafi e i fondali del porto . Catania e paesi di…

il mio pasticcio di melanzane..piatto unico

LA MELANZANA un po di storia nome latino...solanum melogena....FAM..solanacee,24 kc per 100 gr,per il 92% di acqua,proteine 1,10 g,grassi…

Mousse al cioccolato fondente e polvere di cannella

Microtorta alle fragoline di bosco

Bavarese al cioccolato al latte

Tortino ai marroni con cuore morbido

Un dolce per gli amanti del marrone!

" Belli di Notte "sulla piastrella, con friarielli_crudi, pachino, e pouff_di_neonata Ionica

E' una ricetta creata per il territorio Siciliano con stile Feng Shù. Si riassume con ingredienti molto semplici.

involtini di sogliola alla mandorle su vellutata di melanzane e crema allo zafferano

Una portata di pesce molto deliziosa,semplice da realizzare ma d'effetto

Cannolo Siciliano